التحضير لرمضان

 تابعوني وتابعوا صفحة مطبخ هرشيز أرابيا على الفيسبوك لتشاركونا في ألذّ رحلة في عالم الحلو! 


شاركوا معنا في تحديات الحلويات الأسبوعية، أرسلوا صورة طبق حلو من تحضركم بتعليق، واب---
<< إقرأ المزيد

الكتب والإصدارات

بيتزا فاهيتا الدجاج

 

المقادير / للفاهيتا

2          كوب دجاج مُقطع إلى شرائح (بدون جلدأو عظم)

2          ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/1       بصل مُقطع شرائح

1          فص ثوم مفروم

1          كوب فلفل ألوان مُقطع شرائح

4/1       ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

4/1       ملعقة صغيرة كمون مطحون

4/1       ملعقة صغيرة شطة خشنة

            ملح وفلفل

للبيتزا

1          ملعقة كبيرة خميرة

2/1 1    ملعقة كبيرة سكر

2/1 1    كوب ماء دافئ

2/1 3    كوب دقيق

1          ملعقة كبيرة حليب بودرة

1          ملعقة صغيرة ملح

2          ملعقة كبيرة زيت زيتون

1          كوب صلصة مارينارا (صلصة طماطم مع البصل والثوم والأعشاب العطرية مثل الريحان والأوريجانو)000 

الطريقة / للفاهيتا
-  تُسخن مقلاة على نار عالية، ويُضاف الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل.

-  يُضاف الزيت ثم يُضاف البصل،الثوم والفلفل، تُضاف الكزبرة، الكمون والشطة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يُرفع جانباً ليبرد.

للبيتزا
-   تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُـترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.

-  يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

-  يُضاف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويُعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.

- يُشكل العجين على هيئة كرة، وتُدهن بالزيت وتُـترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أوحتى يتضاعف حجمها.

-  يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة أو مستطيل، ثم توضع في صاج فرن.

-  يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

-  يُدهن عجين البيتزا بصلصة المارينارا، ثم يُوزع خليط الفاهيتا فوق الصلصة.

-   تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.

 

 

 

 

 

 

 

 

اللهم بلغنا رمضان

أدعو الله أن يكون موقعنا ملتقى للجميع خلال الشهر الكريم وكذلك عن طريق

facebook.com/OsamaChef/

youtube.com/user/ChefOsamaElSayed

دونتس

www.instagram.com/chefosama/
www.chefosama.com/FAQ_index_ar.php?lnk=1
www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?recipe_sub_lnk=&Ident=1032#.VNZgFSw34yI
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |    |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2014