www.facebook.com/pages/chef-osama/138484582420

....مواقف طريفة مع الشيف

الشيف: أسامة السيد

كان من أكثر الصعوبات التي واجهتها في بداية عملي في الاعلام وخاصة وأن الطهي وما يدور حول الطعام هي طبيعة عملي، أن أجد المصطلحات العربية والأسماء لبعض المكونات التي هي عادة ما تكون من الخارج وليست من دولنا العربية.. وسعيت كثيرا لأبحث عن مصادر بها المسميات العربية لتلك المكونات، وكان الحظ يساعدني أحيانا وأحيانا أخرى أجد أن الاسم المدرج في قاموس أو معجم أصعب من الذي يطلق باللغة الأجنبية وأحيانا أخرى أجد أن الاسم غير مستساغ في النطق، وحاولت جاهدا إلى حد كبير حيث أصبح معظم ما أقوله باللغة العربية أكثر بكثير من المقارنة بأشخاص آخرين يقوموا بتقديم برامج مشابهة.

ذات مرة أثناء البرنامج كان هناك متصلا يريد أن يخبرني بأنه يجب علي ألا استخدم أي مصطلحات أجنبية خلال اعداد الطعام، وبعفوية كان ردي عليه (أوكى)، مما زاد من عصبيته أثناء الحديث مما دعاني إلى المتابعة بكلمة "حاضر". ومرة أخرى كانت المتصلة تطلب مني ألا أذكر أسماء المكونات باللغات الأجنبية، ثم تابعت تسأل إذا كان من الممكن عمل أو اعطائها وصفات لبعض الأطباق المفضلة لديها، وبالتأكيد قلت لها بصدر رحب أن هذا يسعدني.. فقالت هل يمكن أن أصنع لها "تشيز كيك" وياريت أعرف كيفية عمل "السوشي" الياباني، فبادرت بالرد عليها أليست هذه مسميات أجنبية؟! فردت "معلهش" ياشيف!! وبعد انتهاء المكالمة تذكرت أن كلمة "شيف" في حد ذاتها أجنبية.. أليس كذلك؟!
 


0 التعليقات على هذه المدونة


اكتب تعليق

الاسم (لن يتم نشر البريد الإلكتروني)

Reload Image

الرجاء إدخال كلمة هنا أعلاه

آهلا وسهلا بكم على موقعنا، ونشكركم لرغبتكم في الاشتراك معنا.. ويجب على المشترك التقيد وقبول قواعد وشروط الاستخدام في المدونة :
مراعاة الآداب العامة: - عدم التسجيل بأسماء غير لائقة .
عدم الاساءة والتشهير أوالتهجم على أي ديانة أو مذهب أو ما يتعارض مع القوانين المتعارف عليها رسميا .
عدم كتابة كلام بذئ أو شتائم أو مواضيع أو صور مخلة بالأداب العامة .
حقوق الملكية الفكرية: احترام حقوق الطبع والنشر المحلية والعالمية (بذكر المصدر أو كتابة كلمة منقول ).
الدعاية: مراعاة عدم استغلال المدونة للاعلانات الخاصة أو الترويج لها .
أسرة موقع الشيف أسامة لاتتحمل أية مسؤولية عن المواد التي يتم عرضها أو نشرها .
ويتحمل المشتركون كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم. كما يحق لأسرة موقع الشيف أسامة اتخاذ الإجراءات التي يراها مناسبة في .

 

www.chefosama.com/contact_us_ar.php

chefosama.com/recipes_category_ar.php?recipe_sub_lnk=1&cat=%26%231605%3B%26%231588%3B%26%231585%3B%26%231608%3B%26%231576%3B%26%231575%3B%26%231578%3B

 

www.chefosama.com/chef_heartfelt_notes_ar.php www.youtube.com/watch?v=poNTVSPf9Tw
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017