www.facebook.com/pages/chef-osama/138484582420

السوشي... موضة العصر

المهندسة هدى فوزي

لم يعد من الغريب وجود مطعم إيطالي وآخر هندي وثالث ياباني بردهة الطعام الخاصة بإحدى مراكز التسوق العربية، ففي زمن العولمة وتبادل الخبرات والثقافات، أصبح الكثيرون يميلون لتذوق أنواع مختلفة من الأطباق العالمية، إما للتنويع والتجديد لكسر الروتين من تناول الأطعمة المُعتادة، أو للتباهي ومحاولة الخروج عن المألوف وخاصةً أن سعر تلك الأصناف تكون غالباً أغلى بكثير من غيرها.

وحينما نذكر المطبخ الياباني على وجه الخصوص، نجد أن السوشي يتصدر قائمة الأطباق اليابانية التي اشتهرت عالمياً، حيث أننا نجد الآن مواقع خاصة بالسوشي وعشاقه، مع قائمة لأسماء أشهر مطاعم السوشي في كافة أنحاء العالم.

والسوشي عبارة عن أرز أبيض مسلوق بماء فقط وقليل من خل الأرز، قطع صغيرة من الخضروات والبطل هو أنواع البحريات غير الناضجة، وتُلف تلك المكونات كلها داخل نوع خاص من أوراق الطحالب البحرية الجافة والتي تشبه الورقة السوداء، وبعد لفة يشبه الاسطوانة، والتي تُقطع إلى اسطوانات صغيرة وتُقدم في أجواء وطقوس خاصة حيث يُؤكل السوشي مع صوص الصويا بإستخدام العيدان اليابانية الشهيرة كأحد قواعد إتيكيت تناول السوشي، وربما تلك التفاصيل الدقيقة والغريبة على مطابخنا العربية هي التي دفعت بمعظم الشباب لتناول السوشي، والعيش للحظات في تلك الأجواء الغير معتادة.

وبعيداً عن النظرة السطحية، نجد أن السوشي - فعلاً - وجبة صحية ومفيدة، حيث أن البحريات تحتوي على مُركبات أوميجا 3 المُسكنة للألم، والمضادة لإلتهاب المفاصل وإلتهاب المثانة بالإضافة إلى دورها الفعال في تحسين الذاكرة والقدرات العقلية.

وتعتبر وجبة السوشي من الأكلات المثالية لمُحبي الرشاقة، لإحتوائها على عدد ضئيل من السعرات الحرارية، ويرجع ذلك لطهي الأرز بصورة صحية وبدون إضافة دهون.

والفائدة الخفية للسوشي، تتمثل في صوص الصويا حيث أن تناوله مع البحريات يزيد من امتصاص فيتامين" د" كما يقي من أمراض السرطان وهشاشة العظام.



0 التعليقات على هذه المدونة


اكتب تعليق

الاسم (لن يتم نشر البريد الإلكتروني)

Reload Image

الرجاء إدخال كلمة هنا أعلاه

آهلا وسهلا بكم على موقعنا، ونشكركم لرغبتكم في الاشتراك معنا.. ويجب على المشترك التقيد وقبول قواعد وشروط الاستخدام في المدونة :
مراعاة الآداب العامة: - عدم التسجيل بأسماء غير لائقة .
عدم الاساءة والتشهير أوالتهجم على أي ديانة أو مذهب أو ما يتعارض مع القوانين المتعارف عليها رسميا .
عدم كتابة كلام بذئ أو شتائم أو مواضيع أو صور مخلة بالأداب العامة .
حقوق الملكية الفكرية: احترام حقوق الطبع والنشر المحلية والعالمية (بذكر المصدر أو كتابة كلمة منقول ).
الدعاية: مراعاة عدم استغلال المدونة للاعلانات الخاصة أو الترويج لها .
أسرة موقع الشيف أسامة لاتتحمل أية مسؤولية عن المواد التي يتم عرضها أو نشرها .
ويتحمل المشتركون كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم. كما يحق لأسرة موقع الشيف أسامة اتخاذ الإجراءات التي يراها مناسبة في .

 

www.chefosama.com/contact_us_ar.php

chefosama.com/recipes_category_ar.php?recipe_sub_lnk=1&cat=%26%231605%3B%26%231588%3B%26%231585%3B%26%231608%3B%26%231576%3B%26%231575%3B%26%231578%3B

 

www.chefosama.com/chef_heartfelt_notes_ar.php www.youtube.com/watch?v=poNTVSPf9Tw
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017