www.facebook.com/pages/chef-osama/138484582420

التفاح

الشيف: أسامة السيد

- يُقال في الأمثال أن تفاحة كل يوم تبعد عنك الطبيب. - التفاح أنواع، المعروف منها القليل ولكن أنواعه تتعدى 7500 نوع. - دخل التفاح التاريخ في بدايته عندما اقتطفه سيدنا آدم من الشجرة، وعندما اكتشف نيوتن أن الجاذبية الأرضية هي السر وراء سقوط التفاح من الشجرة، ومن هنا استخدمته أشهر ماركات الإلكترونيات شعاراً لها. - يدخل التفاح في عمل "البكتين" وهي المادة الحافظة للمربات، وكبديل للبكتين، يمكن طهي تفاحة في قليل من الماء على نار هادئة حتى يصير صلصة، ويُمكن استخدامه ايضاً كطعام للأطفال وكذلك بديلاً عن الزبدة في المعجنات، لتكون أقل في المردود الحرارية. - يوجد منه الأخضر والذي يتحمل الحرارة ولذلك يستخدم في الطهي، والأحمر الذي يعتبر الأشهر على الإطلاق ويُقدم طازجاً أو مغموساً بصلصة الشيكولاتة مع مكسرات أو كراميل. - كلمة التفاحة في اليونانية كانت تُطلق على أي فاكهة غير التوت أي فواكه غريبة، وكذلك تستخدم في الفرنسية عندما تُطلق على البطاطس على أنها تفاحة الأرض.


0 التعليقات على هذه المدونة


اكتب تعليق

الاسم (لن يتم نشر البريد الإلكتروني)

Reload Image

الرجاء إدخال كلمة هنا أعلاه

آهلا وسهلا بكم على موقعنا، ونشكركم لرغبتكم في الاشتراك معنا.. ويجب على المشترك التقيد وقبول قواعد وشروط الاستخدام في المدونة :
مراعاة الآداب العامة: - عدم التسجيل بأسماء غير لائقة .
عدم الاساءة والتشهير أوالتهجم على أي ديانة أو مذهب أو ما يتعارض مع القوانين المتعارف عليها رسميا .
عدم كتابة كلام بذئ أو شتائم أو مواضيع أو صور مخلة بالأداب العامة .
حقوق الملكية الفكرية: احترام حقوق الطبع والنشر المحلية والعالمية (بذكر المصدر أو كتابة كلمة منقول ).
الدعاية: مراعاة عدم استغلال المدونة للاعلانات الخاصة أو الترويج لها .
أسرة موقع الشيف أسامة لاتتحمل أية مسؤولية عن المواد التي يتم عرضها أو نشرها .
ويتحمل المشتركون كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم. كما يحق لأسرة موقع الشيف أسامة اتخاذ الإجراءات التي يراها مناسبة في .

 

www.chefosama.com/contact_us_ar.php

chefosama.com/recipes_category_ar.php?recipe_sub_lnk=1&cat=%26%231605%3B%26%231588%3B%26%231585%3B%26%231608%3B%26%231576%3B%26%231575%3B%26%231578%3B

 

www.chefosama.com/chef_heartfelt_notes_ar.php www.youtube.com/watch?v=poNTVSPf9Tw
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017