www.facebook.com/pages/chef-osama/138484582420

www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4





معنى الخبز


هل يُسمى الخبز كذلك لأن معناه خَبز خَبزاً- أي ضرباً - وهو يُضرَب أثناء عجنه؟

 يُسمى الخُبز كذلك لأنه مخبوزٌ في الفرن، وكلمة مخبوز معناها في العربية القديمة، " إخبزني" أي إطعمني، كما أنه كان الطعام لكل فمٍ لكل شعوب الدنيا. ويُسمى في مصر "العيش" نسبة إلى أنه يَحفظ عيش الإنسان وحياته.

 ويُفضل تناول خبز الشعير عن خبز الحنطة (الذرة، القمح، الأرز). وذلك لأنه أكثر فائدة وخاصةً في الهضم حيث يحتوي على ألياف أكثر، كما أنه مفيد للبشرة.

 ويوجد أنواع عديدة من الخبز، منها المفرود مثل الخبز العربي أو البيتزا الإيطالي أو النان الهندي أو التورتيا المكسيكي.

 كما يوجد أنواع من الخُبز يحتوي على الخميرة وبعضها بدون.  كما تختلف أنواع الخبز من ناحية الحجم، فهناك الباجت الفرنسي أو الراى الألماني أو التوست الأمريكي. ومع تفاوت حجم الخبز يتفاوت لونه وذلك حسب مدة تخميره وحرارة طهيه.

 ومكونات الخبزالأساسية هى الدقيق والخميرة والماء والملح والسكرأو العسل.

chefosama.com/recipes_category_ar.php?recipe_sub_lnk=1&cat=%26%231605%3B%26%231588%3B%26%231585%3B%26%231608%3B%26%231576%3B%26%231575%3B%26%231578%3B
www.chefosama.com/recipes_category_ar.php?recipe_sub_lnk=5&cat=%26%231605%3B%26%231593%3B%26%231580%3B%26%231606%3B%26%231575%3B%26%231578%3B www.facebook.com/SahawHana
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017