المقادير

1       ملعقة كبيرة خلطة بهارات صينية مطحونة*
         ملح وفلفل
1       ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1       ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2       ملعقة كبيرة عصير ليمون
2       ملعقة كبيرة صلصة صويا
1        دجاج 1 كيلو ( نصفين)
1/2    كيلو بطاطس حمراء صغيرة بالقشر (أنصاف)
1/4    كيلو بنجر صغير أنصاف بالقشر
1/4    كوب زيت زيتون

 

دجاج مشوي بالخمس بهارات


الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُخلط البهارات الصينية مع الملح والفلفل في وعاء عميق.
- يُضاف الثوم، الزنجبيل، عصير الليمون وصلصة الصويا وتُقلب المكونات حتى تتجانس.
- يُتبل نصفي الدجاج بالخليط مع الدعك الجيد حتى تتشبع من التتبيلة.
- يُشوى الدجاج على شواية ساخنة لمدة 7 دقائق لكل جانب ( نصف تسوية) أو حتى يتغير لونها وتأخذ علامة الشواء.
- تُفرد أنصاف البطاطس والبنجر في صاج ثم تُرش بزيت الزيتون.
- يُرفع الدجاج بعيداً عن الشواية ثم يُوضع فوق خليط البطاطس والبنجر.
- يُوضع الصاج بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج والخضروات، يُقدم ساخناً.
خلطة البهارات الصينية: هي عبارة عن فلفل أحمر حار صيني، ينسون نجمة، شمر، قرنفل، قرفة

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017