المقادير

4/1 كيلو ورق عنب طازج
1 كوب لبنة
1 ملعقة كبيرة خليط زعتر مطحون مع السمسم أو نعناع جاف مطحون
زيت زيتون للتقديم

 

ورق عنب باللبنة

               

الطريقة

يُغسل ورق العنب جيداً، ويوضع في ماء مغلي لمدة 7 دقائق حتى ينضج، ثم يُصفى ويتم التخلص من العروق الغليظة.
تُخلط اللبنة مع الزعتر أو النعناع في وعاء عميق.
يُحشى ورق العنب بوضع ورقة على صحن (بحيث يكون الجزء الناعم للخارج)، وتوضع كمية مناسبة من خليط اللبنة في وسط الورقة، ويُلف حول الحشو.
يوضع ورق العنب المحشو بالبراد قليلاً قبل التقديم، ويُرش بزيت الزيتون عند التقديم.

طريقة أخرى للتقديم:
يُبطن وعاء صغير بطبقة من ورق العنب، ثم يُملأ بخليط اللبنة. تُرش بزيت الزيتون وتُقدم مع شرائح الخبزالمحمص.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017