المقادير

عجين بف باستري
4     ملعقة كبيرة بسطرمة، قطع صغيرة
2     ملعقة كبيرة بصل، مفروم ناعم
1     ملعقة كبيرة جبن رومي أو بارمازان، مبشورة
بيض مخفوق، للدهن

 

بف باستري بالبسطرمة

      

الطريقة

يُسخن الفرن على حرارة 081درجة مئوية.
يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر.
يُدهن العجين بالبيض المخفوق.
يُوزع البصل والبسطرمة والجبن على جانبي العجين، دون الوصول إلى المنتصف.
يُلف جانبي العجين في اتجاهين متقابلين حتى يلتقيا في المنتصف، ثم يُلف بالبلاستيك ويوضع بالثلاجة لمدة 03 دقيقة، حتى يتماسك ويَسهُل تقطيعه.
يُقطع إلى شرائح بسُمك 1 سنتيمتر، ويُرص في صاج ويُخبز لمدة 01 دقائق أو حتى يحمر السطح.
تُقدم مع صلصات مختلفة، مثل الكاتشاب والمستردة (الخردل).

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017