المقادير

1/2 كيلو لحم بقري مفروم ( نسبة الدهن به 20% تقريباً)
ملح وفلفل
للتقديم
شرائح جبن شيدر
خبز برجر(كيزر) صغير
ملعقة صغيرة معجون خردل (مسترد)
طماطم صغيرة حلقات
مخللات  للتقديم

 

 

برجر اللحم

      

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل ويُعجن باليد حتى تتجانس المكونات.
- يُشكل على هيئة أقراص صغيرة، ويُرص في صاج .
- يُوضع بالفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُرص شرائح الجبن على سطح مستوي وتُقطع إلى دوائر صغيرة بنفس حجم حلقات البرجر باستخدام قطاعة معدنية.
-  يُقطع الخبز عرضياً إلى نصفين ويُدهن النصف السفلي بقليل من معجون الخردل.
- تُرص حلقات البرجر فوق المعجون، حلقات الجبن ثم الطماطم ثم النصف الآخر من الخبز.
- تُثبت طبقات الساندويتش بواسطة خلة (عيدان أسنان) كما بالصورة.
- تُقدم الساندويتشات مع المخللات .
 يُمكن تشكيل خليط اللحم المفروم إلى كرات صغيرة وتوضع في أسياخ خشبية. تُرص في صاج وتُطهى بالفرن.

 

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017