المقادير

للعجين 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب ماء دافئ 1 بيض 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة زعفران للحشو مشمش مُجفف كرز طازج منزوع البذر فراولة زيت غزير للقلي شربات (قطر)

 

عوامات بالفاكهة


الطريقة


- تُخلط الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتُترك لتتفاعل.
- يُخفق البيض في الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف إليه الدقيق والملح والزعفران.
- تُضاف الخميرة ثم الماء تدريجياً ويُخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يُوضع الخليط في مكان دافئ ويُغطى ويُترك لمدة ساعة، حتى يختمر.
- يُُسلق المشمش المجفف (يمكن استخدام التين المجفف) في الماء قليلاً ثم يُحشى بالكرز.
- يُُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة .
- يُغمس المشمش في عجين العوامات ليُغطى جيداً، ثم يُقلى في الزيت ويقلّب، حتى يحمرّ العجين من جميع الجهات.
- يُمكن عمل نفس الخطوات مع الفراولة.
- تُرفع العوامات من الزيت وتـُوضع في الشربات لبضع دقائق، ثم توضع في مصفاة للتخلص من الشربات الزائد. ملحوظة: يُمكن استخدام الشكولاتة السائلة عوضاً عن الشربات.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018