المقادير

1/3 1 كوب لوز صحيح 3/4 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغير بكينج بودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح 2/3 1 كوب سكر 3 بيض 3 صفار بيض 1/2 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا بشر ليمونه وبرتقالة (اختياري)

شعيبيات ووربات

 

الفقاس


الطريقة


- يُحمص اللوز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10
-15 دقيقة.
- يُخلط الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.
- يُخفق البيض وصفار البيض مع السكر جيداً، في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم تضاف الڤانيليا وبشر الليمون والبرتقال.
- يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف اللوز إلى العجين.
- يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أجزاء متساوية.
- يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
- يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون بقليل من الزبد.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة.
- يترك ليبرد حوالي 10 دقائق، وتخفف درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- يُقطع البسكوت ويرص في الصاج مرة أخرى.
- يخبز مرة أخرى في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 5 دقائق لكل جهة حتى يجف.
- يُترك ليبرد قبل التقديم.





Untitled-2

 

www.youtube.com/user/ChefOsamaElSayed?feature=mhsn#p/c/77BBE058D24337BC/34/rF2N81QQ68k

bit.ly/1jgbybX

www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017