المقادير

2لفت قطع كبيرة
1جزر، مقشر ومُقطع قطعاً كبيرة
1بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرة
2بطاطس متوسطة، مُقشرة ومُقطعة قطعاً كبيرة
1كوب بصل صغير، مقشر
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2و1 كوب عشاب طازجة مفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، روزماري، زعتر، ريحان
ملح وفلفل
1قرع (يقطين) كبير (حوالي 2 كيلو)َ

 

قرع (يقطين) بحشو الخضروات

      

الطريقة


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخلط الخضروات في وعاء عميق وتُتبل زيت الزيتون والملح والفلفل.
- تُرص الخضروات في صاج فرن وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة (مع مراعاة عدم تمام نُضج الخضروات).
- توضع الخضروات في وعاء عميق وتُضاف الأعشاب الطازجة، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُنزع الجزء العلوي من القرع (مع الاحتفاظ به حيث سيستخدم كغطاء فيما بعد)، ويُنزع لب القرع.
- يُحشى القرع بخليط الخضروات مع الضغط الخفيف حتى يمتلئ بالحشو، ثم يُغطى جيداً بالجزء العلوي للقرع.
- يوضع في الفرن حرارته 170 درجة مئوية لحوالي ساعة ونصف أو حتى تمام نُضج القرع.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018