المقادير


5        بيض


1/2 1   كوب سكر


1/2    ملعقة صغيرة ڤانيليا


2        كوب دقيق


1        ملعقة صغيرة بيكنج بودر


1        ملعقة صغيرة بكربونات الصودا


للتزيين


2        كوب كريمة لباني مخفوقة


سكر بودرة


2        كوب حلقات لوز محمص


          فراولة طازجة

 

كيك الوردة بالكريمة

   

الطريقة


-          يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


-          يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.


-          يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والفانليا مع الاستمرار في الخفق.


-    يُخلط الدقيق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا، ويُضاف الخليط تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى تتجانس المكونات.


-          يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.


-          يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).


-          يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.


للتزيين


-          يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.


-          يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية كبيرة من الكريمة في منتصف الكيك (على شكل هرم).


-          يتم عمل شقوق غير عميقة بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك (بحيث تُقسمها إلى 8 مثلثات، ومُراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك).


-          تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على الأطراف حتى تتفتح الشقوق (كما في الصورة).


-          تُغطى الجوانب بالكريمة وتُزين باللوز المحمص.


-          يُزين الكيك بوردات من الكريمة مع الفراولة الطازجة.


 


 


 

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017