المقادير

2    ملعقة كبيرة زبدة

1    ملعقة كبيرة زيت

6    قطع دجاج بالجلد والعظم

       ملح وفلفل

2    ملعقة كبيرة دقيق

2    بصل متوسط ( قطع كبيرة)

2    جزر متوسط ( قطع كبيرة)

2    ورق غار

2    ملعقة كبيرة شاي

4    كوب ماء

 

يخني الدجاج مع الشاي

         

الطريقة

- تُسخن الزبدة مع الزيت في إناء على نار متوسطة.

- تُشوح قطع الدجاج في خليط الزبدة مع التقليب حتى تُحمر من كل الجهات، مع التتبيل بالملح والفلفل.

- تُنقل قطع الدجاج إلى إناء أخر، يُوضع الدقيق بنفس الإناء السابق، يُحمر بالزبد، يُضاف البصل، الجزر وورق الغار مع التقليب.

- يُحضر الشاي بغليه مع الماء حتى يُركز ( مع مراعاة عدم إضافة سكر).

- يُصب الشاي فوق خليط الخضروات، يُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج الخضروات.

- يُزال ورق الغار، تُهرس الخضروات بإستخدام مُحضر الطعام حتى نحصل على شوربة متجانسة.

- تُضاف الشوربة لقطع الدجاج ويُرفع الخليط على النار مرة اخرى، يُترك حتى تمام نضج الدجاج ثم يُوضع في طبق التقديم مع شرائح الخيار والطماطم.



 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2018