2 شريحة توست سميكة (حوالي 4 سم) 1 موز كبير (شرائح) 3 فراولة طازجة (شرائح) 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو فانليا 1 بيض 1/4 كوب كريمة لباني 1/2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة سكر خشن للتزيين جوز هند مبشور شرائح موز وفراولة
- يُشق التوست من المنتصف باستخدام سكين حاد بحيث يُصبح مثل الساندوتش ثم يُحشى بشرائح الموز والفراولة. - يُخفق البيض مع الكريمة اللباني في وعاء عميق. - يُبلل التوست المحشو بالخليط السابق من الجانبين. - يُسخن الزيت في مقلاة، يُحمر التوست في الزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين. - يُرفع على طبق التقديم ويُرش سطحه بالسكر الخشن، يُسلط لهب مباشر على السكر حتى يذوب ويُصبح لونه بنياً مثل الكريم بورليه. - يُزين بجوز الهند المبشور وشرائح الفاكهة، يُقدم دافئاً.