المقادير

1          ملعقة صغيرة خميرة

2/1       ملعقة صغيرة سكر

2/1 1   كوب ماء دافئ

3          كوب دقيق

1          ملعقة صغيرة ملح

4/1       كوب زيت زيتون

4/1 1   كوب جبن ريكوتا

            أسبارجوس مشوي وطماطم جافة (شرائح رفيعة) للتقديم

 

 

بيتزا الأسبارجوس والطماطم الجافة


الطريقة

-            تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك للتفاعل حوالي 5 دقائق.

-            يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

-            تُضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.

-            يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.

-            يُسخن الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.

-            يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل بيضاوي.

-            يوضع في صاج مع عمل بعض الفتحات بواسطة الشوكة.

-            يُخبز العجين لمدة خمس دقائق في الرف السفلي من الفرن ثم يُترك ليبرد.

-            يُدهن بجبن الريكوتا ويوزع فوقه الأسبارجوس المشوي وشرائح الطماطم الجافة.

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017