المقادير

 

 للفاهيتا

2          كوب دجاج مُقطع إلى شرائح (بدون جلدأو عظم)

2          ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/1       بصل مُقطع شرائح

1          فص ثوم مفروم

1          كوب فلفل ألوان مُقطع شرائح

4/1       ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

4/1       ملعقة صغيرة كمون مطحون

4/1       ملعقة صغيرة شطة خشنة

            ملح وفلفل

 

للبيتزا

1          ملعقة كبيرة خميرة

2/1 1    ملعقة كبيرة سكر

2/1 1    كوب ماء دافئ

2/1 3    كوب دقيق

1          ملعقة كبيرة حليب بودرة

1          ملعقة صغيرة ملح

2          ملعقة كبيرة زيت زيتون

1          كوب صلصة مارينارا (صلصة طماطم مع البصل والثوم والأعشاب العطرية مثل الريحان والأوريجانو)

سلطة ورقيات مع كمثرى وعين جمل

 

بيتزا فاهيتا الدجاج


الطريقة

 

 للفاهيتا

-          تُسخن مقلاة على نار عالية، ويُضاف الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل.

-          يُضاف الزيت ثم يُضاف البصل،الثوم والفلفل، تُضاف الكزبرة، الكمون والشطة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يُرفع جانباً ليبرد.

للبيتزا

-          تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُـترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.

-          يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

-          يُضاف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويُعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.

-          يُشكل العجين على هيئة كرة، وتُدهن بالزيت وتُـترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أوحتى يتضاعف حجمها.

-          يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة أو مستطيل، ثم توضع في صاج فرن.

-          يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

-          يُدهن عجين البيتزا بصلصة المارينارا، ثم يُوزع خليط الفاهيتا فوق الصلصة.

-          تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.





Untitled-2

 

www.youtube.com/user/ChefOsamaElSayed?feature=mhsn#p/c/77BBE058D24337BC/34/rF2N81QQ68k

bit.ly/1jgbybX

www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017