المقادير

للبيتزا

1        ملعقة كبيرة خميرة

1        ملعقة كبيرة سكر

1        كوب ماء دافئ

1/2   2  كوب دقيق

1        ملعقة صغيرة ملح

2        ملعقة كبيرة زيت زيتون

لسلطة اللبنة

(طماطم حمراء وصفراء كرزية مقطعة إلى أنصاف، زيت زيتون، بشر ليمون، كُرات لبنة أو كُرات جبن موتزاريلا طازجة، أوراق رجلة وريحان طازجة، ملح وفلفل)  

خبز بيالي بالبصل

 

بيتزا مع كرات اللبنة


الطريقة

 للبيتزا

-  تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك للتفاعل حوالي 5 دقائق.

-   يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

-   تُضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.

-  يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.

-   يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة.

-  تُوضع في صاج مع عمل بعض الفتحات بواسطة الشوكة، وتُترك لترتاح  10 دقائق .

-   يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

-   يُخبز  العجين لمدة 15 دقيقة في الرف السفلي من الفرن أو حتى تمام النُضج.

-   تُخلط مكونات سلطة اللبنة جيداً في وعاء عميق، وتُتبل بالملح والفلفل.

-  تُوزع السلطة على البيتزا وتُقدم.





Untitled-2

 

www.youtube.com/user/ChefOsamaElSayed?feature=mhsn#p/c/77BBE058D24337BC/34/rF2N81QQ68k

bit.ly/1jgbybX

www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017