المقادير

عجين بف باستري
4 ملعقة كبيرة من البسطرمة (قطع صغيرة)
2 ملعقة كبيرة من البصل (مفروم ناعم)
1 ملعقة كبيرة من جبن "رومي" أو "بارميزان" (مبشورة)
بيض مخفوق للدهن

 

بف باستري بالبسطرمة

            

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر.
- يُدهن العجين بالبيض المخفوق.
- يُوزع البصل والبسطرمة والجبن على جانبي العجين، من دون الوصول إلى المنتصف.
- يُلف جانبي العجين في اتجاهين متقابلين حتى يلتقيا في المنتصف، ثم يُلف بالبلاستيك ويوضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك ويَسهُل تقطيعه.
- يُقطع إلى شرائح بسُمك 1 سنتيمتر، ويُرص في صاج ويُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر السطح.
- تُقدم مع صلصات مختلفة، مثل الكاتشاب والمستردة (الخردل).

 
bit.ly/1jgbybX
www.youtube.com/watch?v=jYfbyoM9Rzo www.chefosama.com/recipes_ar.php?lnk=4
قاموس   |   مكاييل ومعايير   |   اتصل بنا   |   أعلن معنا   |     |     |     |     |     |  
جميع الحقوق محفوظة 2000 – 2017